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Welche Zutaten benötigt man, um selbst Sushi herzustellen? An erster Stelle steht der Reis. Der japanische Name für Reis ist Kome und Gohan für gekochten Reis. Es gibt keine Sushi ohne Reis. Der Geschmack und die Beschaffenheit des Reises sind von zentraler Bedeutung für die Qualität des Sushi.…

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Japanisches Essen wird allgemein als ein sehr gesundes Essen bezeichnet. Das bezieht sich sicherlich auf die überdurchschnittlich hohe Lebenserwartung der Japaner. Wesentliches Merkmal der japanischen Küche ist, dass die Speisen sehr sparsam gewürzt werden, weil die einzelnen Zutaten ihren typischen Eigengeschmack behalten sollen.…

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Sushi ist weltweit einer der begehrtesten Speisen geworden und wird in fast allen Asia-Restaurants angeboten. Der japanische Lieblingshappen wird größtenteils mit Fisch zubereitet und serviert. Die Beliebtheit des Sushis hat aber auch weitreichend negative Auswirkungen auf den weltweiten Fischbestand.…

Sushi im Nobel Restaurant genießen, als Snack beim Asiaten um die Ecke einnehmen oder vom Sushi Express nach Hause liefern lassen. Selbst die Supermärkte bieten in der Kühlfachabteilung die beliebten Reishäppchen täglich als Frischware an, welche stets schnell vergriffen sind. Die Zahl der Sushianbieter wächst kontinuierlich weiter.…