- Foto: © Peter Herlitze  / pixelio.de -

Eine sicherlich gewagte These, aber sie ist einfach wahr. Die meisten kennen das vom normalen Kochen, wenn man in der Küche laufend hin und her rennt, weil irgendetwas fehlt und man sich jedes Mal schwört „Beim nächsten Mal bereite ich das besser vor!“
Doch was beim normalen Kochen schon ärgerlich ist, kann beim Sushi selber machen durchaus den Unterschied zwischen einem gelungenen Abendessen und einem Abend ohne Essen bedeuten.…

Categories: Küche, Sushi allgemein

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Nicht nur Spitzenköche schwören auf das japanische Messer, sondern auch ambitionierte Hobbyköchen nutzen es immer öfter. Die Schärfe ist ungeschlagen, das Design einmalig und die Herstellung langwierig – Hochwertige Messer aus Japan.…

Categories: Japan, Küche, Sushi allgemein

Kugelfisch

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Die Zubereitung eines Kugelfisches sorgt bei den meisten Personen für ein mulmiges Gefühl, denn der Kugelfisch gilt einerseits als eine japanische Spezialität, andererseits ist der Großteil des Fisches äußerst giftig. Deshalb sollte die Zubereitung dieser kulinarischen Spezialität einem japanischen Fugu-Meisterkoch überlassen werden.…

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