Archive for the ‘Zutaten’ Category

- © Suzette Pauwels / flickr.com - Sushi ist seit einigen Jahren nicht nur in Japan sehr beliebt, sondern findet auch in Deutschland und anderen Teilen der Welt Anerkennung. Immer mehr Menschen lassen sich auf dieses einzigartige Essen ein. Das Sushi, das die meisten kennen, sind gerollte Leckerbissen aus Reis   weiterlesen ...

- Foto: © PeeF  / pixelio.de - Was sind Algen? In der deutschen Küche eher untypisch, in der japanischen nicht wegzudenken – die Wakame-Alge. Diese essbare Braunalge wird in getrocknetem Zustand gekauft und vor dem Verarbeiten in Salaten in lauwarmem Wasser einige Minuten eingeweicht. War es bisher nur in wenigen Gewässern möglich essbare   weiterlesen ...

- Foto: © Irene Wyrsch  / pixelio.de -  Sushi ist mittlerweile aus den Großstädten Deutschlands nicht mehr wegzudenken. An jeder größeren Straßenecke strahlen einem die Restaurantbanner entgegen. Doch viele Deutsche kochen auch gern zu Hause ihr Sushi. Es stellt sich nur heraus, dass die perfekte Zubereitung nicht so einfach ist. Um die   weiterlesen ...

- Foto: © Claudia Hautumm  / pixelio.de - Nicht nur im Bereich Mode und Beauty richtet sich alles nach Trends, sondern auch beim Thema Essen wird auf Modernität großen Wert gelegt. Die Japanische Küche liegt hier ganz klar an der Spitze. Sushi und Co. sind auf dem Vormarsch. Dazu gehört neben Ingwer auch Wasabi. der   weiterlesen ...

- Foto: © segovax/pixelio.de - Sie heißen Matcha, Genmaicha, Bancha. Es gibt sie in grün und in weiß und sind so exotisch und bunt, wie das Land aus dem sie stammen. Japanische Tees haben sich in den letzten Jahren auch in unseren Kulturkreisen zu einem Getränk mit eigenständiger Fangemeinde entwickelt. Die Geschmacksnoten reichen   weiterlesen ...

Categories: Japan, Sushi allgemein, Zutaten

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